• BIST 100

    9668,36%1,33
  • DOLAR

    38,81% 0,36
  • EURO

    43,29% -0,25
  • GRAM ALTIN

    3996,59% -0,90
  • Ç. ALTIN

    6506,72% 0,56

Son Dakika

Uzmanı Uyardı! Tavuk Etinde Küçük Hatalar, Sağlığınızı Tehlikeye Atabilir

Prof. Dr. Ahmet Hilmi Çon, tavuk eti tüketiminde artan gıda zehirlenmelerine karşı önemli uyarılarda bulundu.

Genel 4.05.2025 20:12:00 247 0
Uzmanı Uyardı! Tavuk Etinde Küçük Hatalar, Sağlığınızı Tehlikeye Atabilir

Prof. Dr. Ahmet Hilmi Çon, tavuk eti tüketiminde artan gıda zehirlenmelerine karşı önemli uyarılarda bulundu. Tavuğun üretimden sofraya ulaşan yolculuğunun her adımının dikkatle yönetilmesi gerektiğini vurgulayan Prof. Dr. Çon, bu hayvansal ürünün yapısı gereği bakteriyel bulaşmaya son derece açık olduğunu belirtti.

Tavuk eti, doğası gereği mikroorganizmaların üremesi için elverişli bir yapıya sahiptir. Bu nedenle çiftlikteki yetiştirme koşullarından başlayarak, kesim, soğuk zincirle taşıma, satış noktalarında sergileme ve en sonunda evde ya da restoranlarda hazırlanıp servis edilmesine kadar olan tüm aşamalar titizlikle kontrol edilmelidir.

diyen Prof. Dr. Çon, zincirin herhangi bir halkasında yaşanacak ihmalin, halk sağlığını tehdit eden sonuçlara yol açabileceğini ifade etti.

Tavuk etinin yanlış muhafazası durumunda, zararlı bakterilerin kolaylıkla üreyebileceğini hatırlatan Prof. Dr. Çon, özellikle salmonella ve kampilobakter gibi tehlikeli mikroorganizmaların ciddi enfeksiyonlara neden olabileceğini belirtti. Bu riskin yalnızca çiğ etle sınırlı olmadığını vurgulayan Çon, pişmiş ürünlerin de dikkatle korunması gerektiğine dikkat çekti:

Pişmiş tavuk, sanılanın aksine tamamen güvenli değildir. Ürün yeterince pişirilse bile, daha sonra çıplak elle temas edilmesi, aynı mutfak ekipmanlarıyla hem çiğ hem pişmiş ürüne dokunulması, ya da ürünün uygun sıcaklıkta saklanmaması gibi ihmaller bakteri üremesini yeniden başlatabilir.

SICAK HAVA, RİSKİ ARTIRIYOR

Özellikle yaz aylarının yaklaşmasıyla birlikte artan hava sıcaklıklarının, bu riskleri daha da büyüttüğünü belirten Çon, birkaç saatlik ihmalin bile ciddi sonuçlar doğurabileceğini söyledi. Uygun sıcaklıkta muhafaza edilmeyen veya uzun süre açıkta bekletilen pişmiş tavukların hızla bakteri yuvasına dönüşebileceğini belirterek şu uyarılarda bulundu:

Yanlış ısıda saklanan tavuk, yalnızca birkaç saat içinde sağlığı tehdit edecek boyutta bakteri içerebilir. Bu da mide bulantısından ciddi enfeksiyonlara kadar çok sayıda sağlık sorununa yol açabilir. Bu nedenle hem restoranlar hem de evde yemek hazırlayan bireyler hijyen ve ısı kontrolüne her zamankinden daha fazla dikkat etmeli.

GÜVENLİ TÜKETİM İÇİN TAVSİYELER

Prof. Dr. Ahmet Hilmi Çon, tavuk etinin hem ekonomik hem de besleyici bir protein kaynağı olduğunu belirterek, doğru işlenmediğinde ciddi sağlık sorunlarına davetiye çıkarabileceğini söyledi. Çon’un önerileri arasında şu maddeler öne çıkıyor:

Tavuğu güvenilir yerlerden satın alın.

Soğuk zincirin kırılmamasına dikkat edin.

Çiğ ve pişmiş ürünleri ayırın, ayrı ekipmanlar kullanın.

Pişirme sıcaklığı yeterli olmalı; iç kısmın tam piştiğinden emin olun.

Pişmiş ürünü dış ortamda uzun süre bekletmeyin, soğutmadan tekrar ısıtmayın.

Sonuç olarak, tavuk eti tüketiminde sağlığın korunması için sadece doğru pişirmek yeterli değil; hijyen zincirinin tamamı eksiksiz işlemeli. Zira küçük bir ihmal, büyük sağlık sorunlarına dönüşebilir.

 

Haber Kaynak : siirthaberci.com

Haber Editörü

Haber Merkezi


Türkiye Yüzyılı Yargı Reformu: Hızlı ve Etkin Adalet İçin Yeni Bölge İdare Mahkemeleri Kuruldu

Cumhurbaşkanı Erdoğan 7 Üniversiteye Yeni Rektör Atadı

Diyarbakır’da BİK Bölge Toplantısı: Siirt’in Medya Gücü Dikkat Çekti

Siirt Gençlik ve Spor İl Müdürlüğü’nden 19 Mayıs’a Özel Anlamlı Video: “Bir Meşale, Bir Nesil”

Tillo: Tarihi, Kültürü, Dini Mirası ve Geleceğe Yolculuğu

Eruh Belediyesi’nden Düğün Sezonuna Destek: Ücretsiz Salon Uygulaması Büyük İlgi Görüyor

Siirt’te Peynir Saklama Ücretlerine Zam: Soğuk Hava Depolarında Kilogram Başına 15 TL

Baykan: Geçmişten Geleceğe Yolculuğu – Tarihi, Coğrafyası, Nüfusu ve Geçim Kaynakları

Kaymakam Fatih Özcan, Ceylani Ailesinin Acısını Paylaştı

Baykan Kaymakamı Fatih Özcan’dan Meşelik Köyü’nde Taziye Ziyareti

Siirt’te Güvenlik Amirine Emniyetten Teşekkür Belgesi: KAAN Uygulamasına Örnek Katkı

Kurban Bağışınız Baykan Kızılay Şubesi’ne, Bereketi Tüm Dünyaya!

Baykan Cefan Mahallesi’nde Doğayla İç İçe Bir Manzara

Baykan Kızılay’dan Engelliler Haftasına Anlamlı Destek

Başkan Ferzent Çiçek’ten Başkentte Önemli Temaslar: Gökçebağ İçin Proje Atağı

Diyarbakır’da kanaat önderlerinden ‘Terörsüz Türkiye’ sürecine destek

Batman’da 40 öğrenci gıda zehirlenmesi şüphesiyle hastanelik oldu

Çilingirle girdiği evde korkunç manzarayla karşılaştı: Derin dondurucularda bulunan poşetlerden erkek cesedi çıktı

Leeds United’da Galatasaray Forması Krizi: Ampadu’nun Ailesinden Gelen Fotoğraf Tepki Çekti

AK Parti'den yeni düzenlemeler içeren teklif mecliste

Ömer Çelik'ten Terörsüz Türkiye Süreci Hakkında Kritik Uyarı: “Süreci Sabote Etmek İsteyen Güçler Devrede!”
Cumartesi 24.6 ° / 12.1 °
Pazar 29.8 ° / 17.1 °
Pazartesi 27.6 ° / 16.8 °

YAZARLAR

Abdulbaki EROL

İlkbahar Mevsiminde Ne Gibi Değişiklikler Olur
Abdullah ALAN

Evet bugün başlığını attığımız enkazın altında yüreğim kaldı
Doç. Dr. Faruk Özger

CHP Neden İktidar Olmaz, Olamaz?
Harun GEYLANİ

Ahlak Kavramı Üzerine…
Şakir EROL

Abbas'ın Sözleri,işgale karşı direnenlerle işgale ve işgalcilere teslim olanların farkını çok net açığa çıkarıyor

SİİRT HABERLERİ

Eruh Belediyesi’nden Düğün Sezonuna Destek: Ücretsiz Salon Uygulaması Büyük İlgi Görüyor Eruh Belediyesi’nden Düğün Sezonuna Destek: Ücretsiz Salon Uygulaması Büyük İlgi Görüyor.
Siirt’te Peynir Saklama Ücretlerine Zam: Soğuk Hava Depolarında Kilogram Başına 15 TL Siirt’te havaların ısınmasıyla birlikte göçerlerin yaylalara çıkması ve peynir üretim sezonunun başlaması, soğuk hava depolarında yoğunluğu da beraberinde getirdi.
Baykan: Geçmişten Geleceğe Yolculuğu – Tarihi, Coğrafyası, Nüfusu ve Geçim Kaynakları Baykan tarihî Kökenleri, Geçim Kaynakları ve Modernleşme Yolunda Adımlarıyla
Kaymakam Fatih Özcan, Ceylani Ailesinin Acısını Paylaştı Baykan Kaymakamı Fatih Özcan, Ceylani Ailesinin Acısını Paylaştı.
Baykan Kaymakamı Fatih Özcan’dan Meşelik Köyü’nde Taziye Ziyareti Baykan Kaymakamı Fatih Özcan’dan Meşelik Köyü’nde Taziye Ziyareti.
Siirt’te Güvenlik Amirine Emniyetten Teşekkür Belgesi: KAAN Uygulamasına Örnek Katkı Siirt’te Güvenlik Amirine Emniyetten Teşekkür Belgesi: KAAN Uygulamasına Örnek Katkı.
Kurban Bağışınız Baykan Kızılay Şubesi’ne, Bereketi Tüm Dünyaya! Baykanlı hayırseverler dikkat! Kurban Bayramı’na sayılı günler kala, Kızılay Baykan Şubesi yardımlaşma ve dayanışmanın adresi olmaya devam ediyor.
Baykan Cefan Mahallesi’nde Doğayla İç İçe Bir Manzara Baykan Cefan Mahallesi’nde Doğayla İç İçe Bir Manzara.
Baykan Kızılay’dan Engelliler Haftasına Anlamlı Destek Baykan Kızılay Şube Başkanı Nafiz Solmaz ve gönüllüler, Veysel Karani’deki Özel Umut Yolu Rehabilitasyon Merkezi’nin düzenlediği etkinliğe katıldı.
Başkan Ferzent Çiçek’ten Başkentte Önemli Temaslar: Gökçebağ İçin Proje Atağı Siirt’in Gökçebağ Belde Belediye Başkanı Ferzent Çiçek, Ankara temasları kapsamında TBMM’de Şırnak Milletvekili Arslan Tatar ile bir araya geldi.
Gökçebağ Belediye Başkanı Ferzent Çiçek’ten Ankara Çıkarması Altyapı, Sanayi, Gençlik Yatırımları ve Çevre Düzenlemeleri İçin Yoğun Temaslar – Gökçebağ’ın Geleceği İçin Kararlılıkla Çalışmalar Sürüyor
11. SİİRT GELENEKSEL KİTAP FUARI RENKLİ GÖRÜNTÜLERE SAHNE OLMAYA DEVAM EDİYOR 11. SİİRT GELENEKSEL KİTAP FUARI RENKLİ GÖRÜNTÜLERE SAHNE OLMAYA DEVAM EDİYOR
Veysel Karani Türbesi: İnancın ve Sadakatin Simgesi Veysel Karani Türbesi: İnancın ve Sadakatin Simgesi.
Baykanlı Çiftçilere Müjde: Buzağı Destekleme Ödemeleri Başladı! Tarım ve hayvancılıkla geçimini sağlayan Baykanlı yetiştiriciler için sevindirici haber geldi.
Siirt’te Asfalt Serim Çalışmaları Aralıksız Devam Ediyor. Siirt’te Asfalt Serim Çalışmaları Aralıksız Devam Ediyor.

LİG TABLOSU

Takım O G M B Av P
1.Galatasaray 33 27 1 5 53 86
2.Fenerbahçe 33 24 3 6 51 78
3.Beşiktaş 33 16 7 10 20 58
4.Samsunspor 33 17 10 6 12 57
5.İstanbul Başakşehir 33 15 12 6 6 51
6.Eyüpspor 34 14 12 8 5 50
7.Göztepe 33 12 10 11 13 47
8.Konyaspor 34 13 14 7 -3 46
9.Trabzonspor 33 12 11 10 11 46
10.Kasımpaşa 33 11 9 13 1 46
11.Kayserispor 33 11 11 11 -8 44
12.Antalyaspor 33 12 14 7 -22 43
13.Gazişehir Gaziantep 33 12 15 6 -5 42
14.Rizespor 33 12 17 4 -13 40
15.Alanyaspor 33 10 15 8 -10 38
16.Bodrum FK 33 9 16 8 -13 35
17.Sivasspor 34 9 17 8 -13 35
18.Hatayspor 33 4 21 8 -31 20
19.Adana Demirspor 33 2 27 4 -54
1.Galatasaray 33 27 1 5 53 86
2.Fenerbahçe 33 24 3 6 51 78
3.Beşiktaş 33 16 7 10 20 58
4.Samsunspor 33 17 10 6 12 57
5.İstanbul Başakşehir 33 15 12 6 6 51
6.Eyüpspor 34 14 12 8 5 50
7.Göztepe 33 12 10 11 13 47
8.Konyaspor 34 13 14 7 -3 46
9.Trabzonspor 33 12 11 10 11 46
10.Kasımpaşa 33 11 9 13 1 46
11.Kayserispor 33 11 11 11 -8 44
12.Antalyaspor 33 12 14 7 -22 43
13.Gazişehir Gaziantep 33 12 15 6 -5 42
14.Rizespor 33 12 17 4 -13 40
15.Alanyaspor 33 10 15 8 -10 38
16.Bodrum FK 33 9 16 8 -13 35
17.Sivasspor 34 9 17 8 -13 35
18.Hatayspor 33 4 21 8 -31 20
19.Adana Demirspor 33 2 27 4 -54