Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yayınlanan taklit ve tağşiş listesinde, bazı restoranlarda domuz etinin kullanıldığı ortaya çıkmıştı. Türkiye genelinde büyük bir yankı uyandıran bu gelişme, özellikle 200’den fazla şubesi bulunan Köfteci Yusuf'ta domuz eti tespit edilmesiyle zirveye ulaştı. Skandalın ardından birçok ünlü restoran zincirinin denetime alındığı biliniyor.

Barış Yarkadaş Canlı Yayında İlin İsmini Açıkladı

Gazeteci Barış Yarkadaş, TV100'de katıldığı canlı yayında, 5 restoran zincirinin sahiplerine konuyla ilgili sorular yönelttiğini ve domuz etinin en yaygın kullanıldığı ilin Adana olduğunu açıkladı. Yarkadaş, “Adana ayağa kalkacak!” ifadesiyle dikkat çeken açıklamalarda bulundu.

Yarkadaş'ın açıklamaları şu şekilde devam etti:

"Türkiye'de et ticareti yapan büyük zincirlerden aldığımız bilgilere göre, yaban domuzu özellikle Adana'da sıkça yakalanıp kebapçılarda kullanılıyor. Ünlü kebapçıların bazıları, kıyma olarak karıştırılan domuz etini köfte ve kebaplarda kullanıyor. Bu etler, dana etine çok benzediği için tüketici fark etmiyor."

Gizli Domuz Eti Kullanımı Nasıl Yapılıyor?

Yarkadaş, bazı restoran sahiplerinin “Domuz eti hazır kıyma olarak satılıyor ve kebapların içerisine katılıyor. Soslarla harmanlanınca etlerin birbirine olan benzerliği sebebiyle kimse anlamıyor.” şeklinde konuştuğunu aktardı. Ayrıca, bu yöntemin Fransa ve Cezayir gibi ülkelerde de yaygın olduğuna dikkat çekti.

Beş farklı restoran zinciri sahibinin de domuz eti kullanımının Türkiye'de ne yazık ki yaygın olduğunu doğruladığını belirten Yarkadaş, ancak büyük zincirlerden alınan etlerde böyle bir durumun olmadığını ekledi. Restoran sahipleri, bütün hilelerin mutfakta yapıldığını ifade ettiler.