Siirt'te son yıllarda artan mide rahatsızlıkları, obezite ve sindirim sorunları, beslenme alışkanlıklarının yeniden sorgulanmasını gündeme getirdi. Yerel sağlık uzmanları, özellikle gençlerde ve masa başı çalışanlarda hızlı yemek yeme alışkanlığının ciddi sağlık sorunlarına yol açtığına dikkat çekiyor.
Beslenme Uzmanı Diyetisyen Zeynep Koç, özellikle sahur ve iftar gibi toplu yemek saatlerinde hızlı yemek yemenin yaygınlaştığını belirterek şu uyarıda bulundu:
"Ne yediğiniz kadar nasıl yediğiniz de önemli. Özellikle bölge halkının tükettiği yağlı ve ağır yemekler hızlı yenildiğinde mideyi zorlar, sindirimi sekteye uğratır. Siirt'in değerli yemekleri var, ama bu lezzetleri sindirerek tüketmeliyiz."
Siirt'e özgü perde pilavı, büryan kebabı, fıstıklı içli köfte, zivzik narı gibi ürünlerin sağlık açısından değerli olduğunu belirten uzmanlar, ölçü ve hız kontrolüyle bu lezzetlerin hem damak zevkine hem sağlığa katkı sunabileceğini ifade ediyor.
Yemekleri bölgesel kültüre uygun şekilde çiğne, acele etme
Sofra başında telefon ve televizyonu kapat, aileyle odaklanarak yemek ye
Zivzik narı ve fıstık gibi doğal ürünleri hazır gıdalara tercih et
Akşam yemeklerini hafif tut, geç saatlerde yemekten kaçın
Siirt İl Sağlık Müdürlüğü'nün hazırladığı yeni bir çalışmaya göre, düzenli ve yavaş beslenen bireylerde tansiyon, reflü ve şeker sorunlarında belirgin düşüş yaşanıyor. Özellikle köylerde yaşayan ve doğadan beslenen bireylerin bu konudaki örnekliği vurgulanıyor.
"Siirt'in zengin mutfağı, sağlıklı bir yaşama engel değil; doğru alışkanlıklarla güçlü bir destek olabilir."
Uzmanlar çağrıda bulunuyor: "Hızlı yaşam sizi acele ettirse de, yemeklerinizde sabırlı olun. Çünkü yavaş yemek, uzun yaşam demektir."