Siirt’in köklü mutfak kültürünün en özel tatları arasında yer alan “Siirt Varak Keek Tatlısı”, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından Coğrafi İşaret Tescil Belgesi alarak resmen koruma altına alındı. Böylece kente özgü bu geleneksel lezzet, resmi olarak kayıt altına alınan gastronomi değerleri arasına katıldı.

Siirt Valisi Dr. Kemal Kızılkaya, sosyal medya hesabından yaptığı açıklamada kentin kültürel mirasına sahip çıkmaya devam ettiklerini belirterek şu ifadeleri kullandı:

“Kadim şehir Siirt’imizin değerlerine sahip çıkmaya devam ediyoruz. İlimizin geleneksel bir lezzeti olan Siirt Varak Keek Tatlısı, Türk Patent Kurumu tarafından Coğrafi İşaret Tescil Belgesi ile taçlandırıldı. Emeği geçen mesai arkadaşlarımı tebrik ediyorum. Memleketimiz için hayırlara vesile olsun.”

Coğrafi işaret tescili sayesinde tatlının üretim standartlarının korunacağı ve Siirt’in zengin gastronomi mirasının daha geniş kitlelere tanıtılacağı ifade edildi.
Tescille birlikte Varak Keek Tatlısı’nın hem yerelde hem ulusal düzeyde daha fazla tanınması ve Siirt mutfağının marka değerine katkı sağlaması bekleniyor.