Siirt Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileri, kırmızı etin hazırlanışına dair tüm incelikleri ustalarla aynı tezgahta öğrenme fırsatı buldu.

Elit Et Dünyası’nın desteğiyle düzenlenen uygulamalı derse, sektör temsilcisi Çetin Kurtalan da katıldı. Ders kapsamında öğrenciler; kesim teknikleri, hijyen kuralları, kalite kontrol ve etin mutfakta doğru kullanımı konularında eğitim aldı.

Dersi yürüten Dr. Öğr. Üyesi Serkan Gün, “Gastronomi sadece teoriyle değil, deneyimle güçlenir. Sektörle iş birliği, öğrencilerimizin mesleki gelişimi açısından çok önemli.” dedi.

Bölüm yetkilileri, bu tür uygulamalı derslerle öğrencilerin iş dünyasına daha donanımlı şekilde hazırlanacağını belirtti.