Siirt Peynirine Türkiye'nin Dört Bir Yanından Yoğun İlgi

Kilosu 200 TL’den Satılan Yöresel Lezzet, Metropollerin Gözdesi Oldu
 

Siirt’in yüksek rakımlı yaylalarında üretilen geleneksel peynirler, bu yıl da Türkiye’nin dört bir yanında damakları şenlendirmeye devam ediyor. İstanbul, İzmir, Adana ve Bursa başta olmak üzere birçok ilden sipariş alan Siirt peyniri, kalitesi ve doğal üretim süreciyle dikkat çekiyor.

İlkbaharla birlikte başlayan üretim sezonunda, Hakkari, Pervari ve Herekol yaylalarında sağlanan doğal sütler, usta ellerde peynire dönüşüyor. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan salamura ve otlu peynirler, kurutulduktan sonra bidonlara ya da küplere basılıyor. Soğuk hava depolarında saklanan peynirler, kış aylarında tüketilmek üzere Türkiye genelindeki sofralara ulaşıyor.

“Metropollerden Yoğun Talep Alıyoruz”

Yıllardır peynir satışı yapan İdris Baykan, hem üretimin hem de siparişlerin arttığını vurgulayarak, “Peynir sezonu ilkbaharda başlar, sonbahara kadar devam eder. Siirt peynirimiz yaylalardan geliyor, burada doğal koşullarda üretiliyor. Özellikle İstanbul, Mersin, İzmir ve Adana gibi büyük şehirlerden ciddi talepler alıyoruz” dedi.

Baykan, Siirt peynirinin kalitesinin ülke çapında bilindiğine dikkat çekerek, şu ifadeleri kullandı:

“Türkiye’nin en güzel peynirlerinden biri bizde. Doğallığı ve aromasıyla öne çıkıyor. Fiyatı da kalitesine göre uygun. Kilosu 200 ila 250 TL arasında satılıyor.”

“Her Sene 500 Kiloya Yakın Alıyorum”

Düzenli müşterilerden Ahmet Öner ise, yıllardır bu özel lezzeti tercih ettiğini söyleyerek, “Bu yıl 50 kilo aldım ama toplamda 500 kiloya yaklaştım. Bursa’ya ve diğer illere gönderiyoruz. Peynirin tadı çok güzel, her sene alıyorum” diyerek memnuniyetini dile getirdi.

Siirt peyniri, sadece yerel halkın değil, şehir dışındaki tüketicilerin de gözdesi olmaya devam ediyor. Bölgenin doğal yapısından kaynaklanan lezzetiyle bu geleneksel ürün, Siirt ekonomisine de önemli katkı sağlıyor.