• BIST 100

    9668,36%1,33
  • DOLAR

    38,81% 0,36
  • EURO

    43,29% -0,25
  • GRAM ALTIN

    3996,59% -0,90
  • Ç. ALTIN

    6506,72% 0,56

Şekerin İnsan Sağlığına Zararları

Çay ve kahve ikilisinin pek çoğumuz için vazgeçilmez olmasının yanı sıra kimileri için şeker de bunlara eşlik eder.

Sağlık 4.01.2025 16:48:00 386 0
Şekerin İnsan Sağlığına Zararları

Çay ve kahve ikilisinin pek çoğumuz için vazgeçilmez olmasının yanı sıra kimileri için şeker de bunlara eşlik eder. Biz farkında olmasak da şeker, yediğimiz tatlıların dışında birçok paketli gıdada bulunur. Günümüzde kişi başına ortalama 10 ile 30 çay kaşığı, bir başka deyişle 40-120 gram şeker tüketildiği yapılan çalışmalarda ortaya konulmuş. Dünya Sağlık Örgütü’nün raporuna göre; şekerin günlük kalori ihtiyacımızın yüzde 10’undan fazlasını oluşturmamalı. Çünkü fazlasını vücut tolere edemez ve zamanla birikim yaparak birçok ciddi sağlık sorununa neden olabilir. Amerikan Kalp Cemiyeti’nin yayınladığı rakamlara göre; günlük olarak alınabilecek şeker miktarı erkekler için 35 gram (150 kalori), kadınlar içinse 20 gram (100 kalori) olmalı.

Şeker; şeker pancarından elde edilen, ‘beyaz şeker’ olarak bilinen ve yarı yarıya fruktoz ile glukozdan oluşan bir bileşiktir. Protein, yağ, vitamin ve mineral gibi hiçbir besin öğesi içermez. Posa içeriği de olmayan boşa alınan bir kaloridir. Haliyle rafine edilmiş beyaz şekere vücudun hiç ihtiyacı yoktur. Rafine şekerde ve çoğu gıdanın içinde bulunan yüksek oranda fruktoz içeren mısır şurupları karaciğer tarafından metabolize edilir. Bu da karaciğerin daha fazla çalışması anlamına gelir. Bunun aksine günlük olarak tükettiğimiz ve kaliteli karbonhidrat kaynağı olarak adlandırdığımız tahıllar ile baklagillerden aldığımız şeker ise sadece glukoza dönüşerek vücudun her hücresinde kullanılır. Dolayısıyla kaliteli karbonhidrat kaynakları, yani tahıllar ile baklagiller rafine şeker veya fruktoz şurupları gibi hem boş enerji kaynağı değil, hem de vücuda zarar vermeden şeker ihtiyacımızı karşılar. ‘Sağlıksız şeker’in tüketilmesi sonucu vücutta yarattığı tahribat ciddi sonuçlar doğurur. İşte fazla şeker tüketenlerin karşılaşabileceği 10 sorun…

 Şeker de cildi yaşlandırır

Şeker molekülleri vücutta fazla miktarda bulunduğunda proteinlere bağlanarak proteinin yapısını değiştirir ve bu olaya da “glikasyon” denir. Bu birleşme sonucu cildin en önemli yapıları olan kollajen ve elastin proteinleri zarar görebilir. Cildin elastikliğini ve sıkılığını sağlayan bu iki proteinin şeker molekülleri tarafından hasar görmesi de ciltte sarkma, kırışıklık ve yüzeyde bozulmalara sebep olabilir.

 Hafıza problemi görülebilir

Avustralya Ulusal Üniversitesi’nde yapılan çalışmaya göre; kan şekerinin uzun süre normal değerlerin üzerinde seyretmesi sonucu bu kişilerde beynin küçülme riski normal bireylere göre daha fazla oluyor. Avusturalya Ulusal Üniversitesi’nden araştırmanın sahibi Profesör Dr. Nicolas Cherbuin beyinde hafızayı oluşturan kısımlarda oluşan küçülmenin de hafıza sorunlarını ortaya çıkarabileceğini belirtiyor. Fazla tüketim ayrıca dikkat eksikliği ve öğrenme güçlüğü de yapabilir.

Kansere zeminler hazırlar

Amerika Diyet Rehberi’nin 2010 yılı raporlarında, diyetle ilgili 5 kronik hastalığın varlığından söz edilmiştir. Bu hastalıkların en önemlilerinden biri ise kanser. Doğal olarak şeker içeren tahıllar, süt ve süt ürünleri, kuru baklagiller aynı zamanda kansere koruyucu olarak görev yapan vitamin, mineral, antioksidan ve fitokimyasallar gibi maddeler içerirler. Bunun aksine sofra şekeri boş kalori olmasının yanı sıra hiçbir koruyucu madde içermez. Üstelik yüksek şeker alımı insülin direnci ve obeziteyi tetikleyerek indirekt olarak meme kanseri gibi bazı kanserlerin riskini artırır. Yapılan çalışmalarda besinlerin glisemik yükü ile meme, kolorektal, endometrium ve pankreas kanserleri arasında pozitif ilişki tespit edilmiştir.

Bağışıklığı düşürür

Bağışıklık sistemimizin önemli bir parçası olan alyuvar hücreleri, C vitamini ile şeker moleküllerinin yarışı arasında kalabilir. Şeker ile benzer molekül yapısına sahip olan C vitamini şekerin fazla tüketimi sonucu bağışıklık hücreleri tarafından kullanılamaz ve bağışıklık sistemini zayıflatmaya sebep olur. Bunun sonucunda da hastalıklara yakalanma riski daha da yükselir.

Ağız ve diş sağlığına tehdit

Ağzımızda pek çok farklı bakteri yaşar. Bunlardan bazıları dişlerimize fayda sağlarken, bazıları ise hasar verir. Basit şekerlerle beslenen zararlı bakteriler fırçalama veya tükürük ile temizlenmezlerse şekeri aside dönüştürerek ağzımızın içinde asidik bir ortam oluşmasına yol açar. Bu asitlerin diş minesinin en üst tabakasında yer alan ve dişlerimizin korunmasını sağlayan mineralleri çözmesi sonucu da diş çürükleri oluşur.

 Obezitenin temel nedeni

Günümüzün önemli hastalıklarından biri olan obezitenin temel nedeni; aşırı şeker tüketmek. Yapılan çalışmalar açıkça gösteriyor ki fazla miktarlarda ve devamlı olarak şeker tüketildiğinde karaciğer şekerin bileşeni olan fruktozu yağ olarak depolar. Bunun sonucunda da özellikle bel çevresinde yağlanma hızla artar.

Şeker yağ olarak depolanır

Karaciğerde fazla trigliserid birikimi yağlı bir karaciğere sahip olmanıza neden olabilir. Yapılan çalışmalarda fazla fruktoz tüketiminin trigliseridlerin yükselmesine yol açarak karaciğer yağlanmasını tetikleyebildiği kanıtlanmış. Ayrıca fazla şeker tüketimi sonucu kilo artışı ve bunun sonucunda obezite ile gelen insülin direnci de karaciğer yağlanmasını tetikleyebilen diğer unsuru oluşturur.

Kolesterolle kalbi vurur

Institute of Medicine’ın raporuna göre, şeker kötü kolesterol olarak bilinen LDL ve trigliseridlerin yükselmelerine neden olarak damar tıkanıklığına yol açabilir. Damarların içindeki bu parçacıkların artması da kalp krizi riskini yükseltir.

‘Mutluluk hormonu’ mutsuz edebilir!

Şeker, ‘mutluluk hormonu’ olarak bilinen serotonin hormonunun salgılanmasını tetiklediği için keyif verici özelliği kişilerde bağımlılık yaratabilir. Beyinde bağımlılık yaratan etkisi de içinde şeker olan besinler tüketilmediği zaman mutsuzlukla sonuçlanabilir. Çünkü bağımlılık nedeniyle en ufak bir sorunda gerektiğinden fazla şeker ve tatlı tüketmek zamanla kilo alımına, bu tablo da mutsuzluğa sürükler.

İnsülinin düzenini bozar

Vücudumuzdaki en önemli hormonlardan biri olan insülin, kan şekerini düzenlemeye yardımcıdır. İnsülin direnci; kandaki şekerin hücre içerisine girmesi sonucunda kullanılamaması anlamına gelir. Yapılan birçok çalışma, şeker tüketiminin insülin direncine yol açtığını gösteriyor. İnsülin direnci oluşan kişilerde de metabolik sendrom, obezite, tip 2 diyabet ile kalp damar hastalıkları riski artar.

 

 

Haber Editörü

Hüseyin İSTEMİHAN


Pazar 29.8 ° / 17.1 °
Pazartesi 27.6 ° / 16.8 °
Salı 28.4 ° / 15.7 °

SİİRT HABERLERİ

Şirvan: Tarihi, Kültürü, Doğal Güzellikleri ve Geçim Kaynakları Yüzyılların Sessiz Tanığı: Şirvan – Tarihi Derinlikleri, Zengin Kültürel Mirası ve Doğal Güzellikleriyle Bir Anadolu Hazinesi
Siirt İl Özel İdaresi Kırsal Yolları Modernize Ediyor Köy Yollarında Konforlu ve Güvenli Ulaşım İçin Asfalt Çalışmaları Hızla Devam Ediyor
GENÇLİK VE SPOR İL MÜDÜRÜ ÇALGAN’IN 19 MAYIS ATATÜRK’Ü ANMA GENÇLİK VE SPOR BAYRAMI MESAJI Siirt Gençlik ve Spor İl Müdürü İsmail Çalgan 19 Mayıs Atatürk’ü Anma Gençlik ve Spor Bayramı münasebetiyle bir mesaj yayınladı.
19 Mayıs Atatürk’ü Anma, Gençlik ve Spor Bayramı Kutlu Olsun! 19 Mayıs Atatürk’ü Anma, Gençlik ve Spor Bayramı Kutlu Olsun!
VALİ VE BELEDİYE BAŞKAN V. DR. KEMAL KIZILKAYA’NIN 19 MAYIS ATATÜRK'Ü ANMA, GENÇLİK VE SPOR BAYRAMI KUTLAMA MESAJI VALİ VE BELEDİYE BAŞKAN V. DR. KEMAL KIZILKAYA’NIN 19 MAYIS ATATÜRK'Ü ANMA, GENÇLİK VE SPOR BAYRAMI KUTLAMA MESAJI
Siirt’te anjiyografik varikosel tedavisi uygulandı Siirt Eğitim ve Araştırma Hastanesi’nde anjiyografik yöntemle varikosel tedavisi gerçekleştirildi.
Baykan Fatih İlkokulu 1/A ve 1/B Sınıfı Öğrencileri Okuma Bayramı’nı Coşkuyla Kutladı Baykan Fatih İlkokulu 1/A ve 1/B Sınıfı Öğrencileri Okuma Bayramı’nı Coşkuyla Kutladı.
Siirt Belediyesi’nden Ekrem Özer’e Vefa Töreni: Uzun Yıllar Süren Hizmetlere Anlamlı Veda Siirt Belediyesi’nde uzun yıllar boyunca özveriyle görev yapan Ekrem Özer, emekliliğe ayrılması dolayısıyla düzenlenen anlamlı bir törenle onurlandırıldı.
Siirt Gençlik ve Spor İl Müdürlüğü’nden 19 Mayıs’a Özel Anlamlı Video: “Bir Meşale, Bir Nesil” Siirt Gençlik ve Spor İl Müdürlüğü, 19 Mayıs Atatürk’ü Anma, Gençlik ve Spor Bayramı kapsamında hazırladığı özel video ile dikkatleri üzerine çekti.
Eruh Belediyesi’nden Düğün Sezonuna Destek: Ücretsiz Salon Uygulaması Büyük İlgi Görüyor Eruh Belediyesi’nden Düğün Sezonuna Destek: Ücretsiz Salon Uygulaması Büyük İlgi Görüyor.
Siirt’te Peynir Saklama Ücretlerine Zam: Soğuk Hava Depolarında Kilogram Başına 15 TL Siirt’te havaların ısınmasıyla birlikte göçerlerin yaylalara çıkması ve peynir üretim sezonunun başlaması, soğuk hava depolarında yoğunluğu da beraberinde getirdi.
Baykan: Geçmişten Geleceğe Yolculuğu – Tarihi, Coğrafyası, Nüfusu ve Geçim Kaynakları Baykan tarihî Kökenleri, Geçim Kaynakları ve Modernleşme Yolunda Adımlarıyla
Kaymakam Fatih Özcan, Ceylani Ailesinin Acısını Paylaştı Baykan Kaymakamı Fatih Özcan, Ceylani Ailesinin Acısını Paylaştı.
Baykan Kaymakamı Fatih Özcan’dan Meşelik Köyü’nde Taziye Ziyareti Baykan Kaymakamı Fatih Özcan’dan Meşelik Köyü’nde Taziye Ziyareti.
Siirt’te Güvenlik Amirine Emniyetten Teşekkür Belgesi: KAAN Uygulamasına Örnek Katkı Siirt’te Güvenlik Amirine Emniyetten Teşekkür Belgesi: KAAN Uygulamasına Örnek Katkı.

LİG TABLOSU

Takım O G M B Av P
1.Galatasaray 33 27 1 5 53 86
2.Fenerbahçe 33 24 3 6 51 78
3.Beşiktaş 33 16 7 10 20 58
4.Samsunspor 33 17 10 6 12 57
5.İstanbul Başakşehir 33 15 12 6 6 51
6.Eyüpspor 34 14 12 8 5 50
7.Göztepe 33 12 10 11 13 47
8.Konyaspor 34 13 14 7 -3 46
9.Trabzonspor 33 12 11 10 11 46
10.Kasımpaşa 33 11 9 13 1 46
11.Kayserispor 33 11 11 11 -8 44
12.Antalyaspor 33 12 14 7 -22 43
13.Gazişehir Gaziantep 33 12 15 6 -5 42
14.Rizespor 33 12 17 4 -13 40
15.Alanyaspor 33 10 15 8 -10 38
16.Bodrum FK 33 9 16 8 -13 35
17.Sivasspor 34 9 17 8 -13 35
18.Hatayspor 33 4 21 8 -31 20
19.Adana Demirspor 33 2 27 4 -54