• BIST 100

    9356,04%-1,26
  • DOLAR

    38,77% 0,04
  • EURO

    44,08% 0,52
  • GRAM ALTIN

    4201,78% 1,92
  • Ç. ALTIN

    6731,05% 1,32

Son Dakika

Fark Etmeden Yoga Matı Kimyasalı Yemiş Olabilirsiniz: "İthal Edilen Unlu Mamullere Dikkat"

Hamburger ekmeği başta olmak üzere unlu mamullerde kullanılan azodikarbonamid maddesi, yoga matlarının üretiminde de kullanılıyor.

Sağlık 3.02.2025 15:37:00 0
Fark Etmeden Yoga Matı Kimyasalı Yemiş Olabilirsiniz:

Hamburger ekmeği başta olmak üzere unlu mamullerde kullanılan azodikarbonamid maddesi, yoga matlarının üretiminde de kullanılıyor. Türkiye’de kullanımı yasak olmasına rağmen bazı ülkelerde yasak olmayan bu maddenin tüketilmemesi gerektiğini belirten Öğretim Görevlisi Sinem Erdin, "Tüketiciler, ithal ürünleri satın alırken etiket bilgisine bakmalıdır. Paket üzerinde ADA şeklinde bir kısaltma varsa genellikle bu kimyasal bileşiğin kısaltmasıdır. Ya da E927a kodu. Bunları tüketmemeyi tercih edebilirler" uyarısında bulundu. Hem beyazlatıcı hem de hamura elastikiyet vererek hamur yapısını güçlendiren azodikarbonamid (E927a), unlu gıdalarda, tahıl ürünlerinde kullanılıyor. Gıda katkı maddesi kullanımı hakkında çok sıkı düzenlemeler olduğuna işaret eden İstanbul Beykent Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik bölümünden Öğr. Gör. Sinem Erdin, "Bütün gıda katkı maddelerine baktığımızda önemli olan iki konu var. Birincisi dozudur. Toksik olan dozdur ve gıda katkı maddelerinin kullanım dozları deneysel çalışmalarla sağlığa zararlı olmayacak şekilde belirlenir. İkinci konu ise gıda katkı maddelerinin gıdalarda eklendikleri hali ile kalmamalarıdır. Hem gıdalara uygulanan ısıl işlem ve benzeri süreçlerde hem de insan metabolizmasında sindirim, emilim, taşıma burada pek çok enzimatik faaliyetler de gerçekleşiyor. Bunların sonucunda da başka ara birleşiklere dönüşebiliyorlar" açıklaması yaptı.

"Böbrek, karaciğer fonksiyonlarının olumsuz etkilendiği görüldü"

"Azodikarbonamitin dönüştüğü ara bileşiklerden bir tanesi semicarbazide" diyen Erdin, "Kısaca SEM olarak adlandırılıyor. Bu bileşikle ilgili hayvan (fare) çalışmaları var. Bazı çalışmalarda, tümör büyütücü etkisi olduğu görülmüş. Böyle bir toksik etkisi var. Daha yakın tarihli bir çalışmaya da bakarsak 2020’de Nijerya’da gerçekleştirilmiş. Burada da özellikle yine farelere farklı oranlarda bahsettiğimiz gıda katkı maddesi verilerek çalışma gerçekleştirilmiş. Hem böbrek hem de karaciğer fonksiyonlarının olumsuz etkilendiği görülmüştür. Bu nedenle de Avrupa Gıda Güvenlik Otoritesi ve bizim de bütün dünyanın da bağlı olduğu Kodeks Alimentarius bu gıda maddesinin kullanımına sıcak bakmıyor" dedi.

"Amerika, Kanada, Nijerya ve Suudi Arabistan kullanıyor"

Öğr. Gör. Erdin, "Ama FDA’ya baktığımızda yani Amerika ve Amerika’nın regülasyonlarını benimseyen ülkelere baktığımızda onlar da şöyle diyorlar; ‘Evet böyle çalışmalar var ama bu çalışmalardaki doz, insanların gıda ile alabilecekleri dozun çok üzerinde ve bu çalışmalar yeterli değil. Bu nedenle de kullanılabilir’ şeklinde bir yorum getirmişler. Bu yüzden Amerika, Kanada, Nijerya ve Suudi Arabistan’da örneğin kullanılabildiğini görüyoruz" şeklinde konuştu.

"Bu maddeye izin verilmiyor olması, hiç maruz kalmayacağımız anlamına gelmiyor"

"Ülkemizde bu maddeye izin verilmiyor olması, hiç maruz kalmayacağımız anlamına gelmiyor" diyen Öğr. Gör. Erdin şu uyarılarda bulundu:

"İthal edilen ürünler ya da fast food zincirlerinde kullanımı aracılığıyla biz de diyetlerimizde maruz kalıyor olabiliriz. Tüketiciler, ithal ürünleri satın alırken etiket bilgisine bakmalıdır ya da bir diğer maruziyet de belki saydığımız ülkelere seyahat ettiklerinde olabilir. Burada da yapılabilecek en güzel şey etiket bilgilerini okumak. Paket üzerinde ADA gibi kısaltmalar varsa genellikle bu kimyasal bileşiğin kısaltması şeklinde oluyor ya da dediğim gibi E927a kodu şeklinde."

"En başta korkmamız gereken şey bu olmamalı"

Öğr. Gör. Sinem Erdin sözlerine şunları ekledi:

"Fast food tüketimine baktığımızda, bu gıda katkı maddesinden tabii ki de korkalım, hiç korkmayalım değil. Ama fast food ürünler söz konusu olduğunda en başta korkmamız gereken şey bu olmamalı. Fast food ürünlerinin trans yağ asidi, şeker, doymuş yağ ve tuz içeriği oldukça yüksek. Bunlar; diyabet, kalp, hipertansiyon gibi kronik hastalıkları artıran şeylerdir. Ayrıca bazı kanser türlerinin artışına etkileri de kanıtlandı. Bu yüzden yapılması gereken en güzel şey mümkün olduğunca fast food tüketiminden kaçınılmak olmalı."

 

Haber Kaynak : siirthaberci.com

Haber Editörü

Haber Merkezi


Fenerbahçe'ye Şampiyonlar Ligi Darbesi: Seri Başı Şansı Gitti

Genç kameramanın sır ölümü, arkadaşları pencereye asılı halde buldu

Ağrı'da 2 ton kaçak inci kefali ele geçirildi

Ağrı İl Emniyet Müdürlüğü yeni hizmet binası inşaatı hızla sürüyor

Asansör boşluğuna düşen kuş kurtarıldı

Ağrı’da trafik denetimlerinde 75 sürücüye ceza, 27 araç men edildi

Komşu ilimizde ahır yangını

Bir binanın çatısında çıkan yangın söndürüldü

Mutfakta görülen yılan, paniğe neden oldu

Motosiklet yayaya çarptı: 1 yaralı

Göçmen kaçakçılığı organizatörlerine yönelik operasyon

Siirt'te trafik kazası: 1’i ağır 4 yaralı

Kuyumculara sahte altın sattıkları iddia edilen 2 şüpheli yakalandı

Ekili alan yanında çıkan yangın korkuttu

Siirt’te 25 Mayıs Pazar günü Nöbetçi Eczaneler Belli Oldu!

Baba-oğulun alacak-verecek yüzünden öldürülüp yakıldığı ortaya çıktı

Kavgayı ayırmaya çalışırken canından oldu

Yaşlı adam evinde başından vurulmuş halde bulundu

SİAHED BAŞKANI DR. ÖZGÜR AYDIN: “TTB’NİN SAHU AÇIKLAMASINI KINIYORUZ!”

Siirtli Bürokrat, Siyasetçi ve Kanaat Önderlerinden ATO’ya Özel Ziyaret

Seyyah Başkan Türkiye Yolunda: Siirt’in Değerlerini Taşıyor
Cumartesi 31.4 ° / 17.6 °
Pazar 30.4 ° / 16.5 °
Pazartesi 31.5 ° / 17.8 °

YAZARLAR

Abdulbaki EROL

İlkbahar Mevsiminde Ne Gibi Değişiklikler Olur
Abdullah ALAN

Evet bugün başlığını attığımız enkazın altında yüreğim kaldı
Doç. Dr. Faruk Özger

CHP Neden İktidar Olmaz, Olamaz?
Harun GEYLANİ

Ahlak Kavramı Üzerine…
Şakir EROL

Abbas'ın Sözleri,işgale karşı direnenlerle işgale ve işgalcilere teslim olanların farkını çok net açığa çıkarıyor

SİİRT HABERLERİ

Siirt’in Geleceği Tillo’da Masaya Yatırıldı: Vakıf ve Dernek Temsilcilerinden Stratejik İstişare Afif Demirkıran ve Vadullah Taş, türbe ve âlim ziyaretlerinin ardından Siirt’in gelişimi için somut adımlar çağrısı yaptı.
Özel Baykan Umut Yolu Rehabilitasyon Merkezi yaz döneminde de hizmetinizde Baykan’da eğitimin ve umudun adresi yaz aylarında da kapılarını açıyor.
Siirt’te Yılların Sessiz Tanığı Yeniden Saatleri Göstermeye Başladı 120 yıllık tarihi saat, onarım çalışmalarının ardından yeniden çalıştırıldı
Siirt’te Tilkiye Bebek Gibi Baktı: Doğaya Merhamet Dersi Kurtalanlı Mahsun Yoltay, doğada karşılaştığı tilkiye sevgiyle yaklaştı, bakımını yapıp tekrar doğaya bıraktı
Siirt'te Öğrenciler Her Gün Ölümle Burun Buruna! Kurtalan’daki çocuklar okula ulaşmak için 1,5 kilometre boyunca tehlikeli karayolda yürüyor
Siirt’te Arıların İçine Çıplak Elle Girdi! Kurtalan’da 30 yıllık arıcı Rahmi Mikyas, oğul veren arı kolonisini eldivensiz şekilde topladı
Siirt AK Parti Kadın Kolları Teşkilatı Vatandaş Nöbetinde Siirt’te halkın taleplerine kulak veriliyor, gönüllere dokunuluyor
Genel Merkez Yerel Yönetimler Başkan Yardımcısı Eyüp Eroğlu Eruh’ta Belediye hizmetleri değerlendirildi, istişarelerde bulunuldu
Siirt’te Devlet Şefkati Her Kapıya Ulaşıyor: Rutin Hane Ziyaretleri Devam Ediyor Sosyal Hizmet Merkezi Müdürlüğü ekipleri, kırsalda ihtiyaç sahibi ailelerin kapısını çalarak destek mekanizmalarını yerinde işletiyor
Genel Merkez Yerel Yönetimler Başkan Yardımcısı Eyüp Eroğlu’ndan Şirvan Belediyesi’ne Ziyaret AK Parti Genel Merkez Yerel Yönetimler Başkan Yardımcısı ve Bölge Sorumlusu Eyüp Eroğlu, bir dizi teşkilat çalışması ve program kapsamında Siirt iline gerçekleştirdiği ziyaret çerçevesinde Şirvan İlçe Belediyesi’ni ziyaret etti.
Siirt TSO’dan KOBİ’lere Çağrı: Kapasite Geliştirme Destek Programı Başladı 20 milyon TL’ye kadar krediye 20 puanlık faiz desteği
Eruh Dağdöşü Ortaokulu Öğrencileri İnovasyon Merkezini Ziyaret Etti Öğrenciler teknolojiyle tanıştı, uygulamalı etkinliklerle 21. yüzyıl becerilerini deneyimledi
AK Parti Genel Merkez Seçim İşleri Başkan Yardımcısı Yusuf Başer Siirt’te Temaslarda Bulundu İl ve ilçe seçim işleri başkanlarıyla istişare toplantısı gerçekleştirildi
Siirt Şehit ve Gazi Aileleri Dernekler Federasyonu 10. Olağan Genel Kurulu Gerçekleştirildi Baki Olğaç yeniden Federasyon Başkanlığına seçildi
Kadınların Acıyı Paylaştığı Yuva Eruh’ta Hayat Buldu Birlik, dayanışma ve kardeşlik kültürünün yeni mekânı: Eruh Kadın Taziye Evi

LİG TABLOSU

Takım O G M B Av P
1.Galatasaray 34 28 1 5 56 89
2.Fenerbahçe 34 25 3 6 52 81
3.Samsunspor 34 18 10 6 13 60
4.Beşiktaş 34 16 7 11 20 59
5.İstanbul Başakşehir 34 16 12 6 7 54
6.Eyüpspor 35 14 13 8 4 50
7.Trabzonspor 34 12 11 11 11 47
8.Göztepe 34 12 11 11 10 47
9.Kasımpaşa 34 11 10 13 0 46
10.Konyaspor 34 13 14 7 -3 46
11.Kayserispor 34 11 12 11 -11 44
12.Antalyaspor 34 12 14 8 -22 44
13.Gazişehir Gaziantep 34 12 15 7 -5 43
14.Rizespor 34 13 17 4 -10 43
15.Alanyaspor 34 10 15 9 -10 39
16.Bodrum FK 34 9 16 9 -13 36
17.Sivasspor 35 9 18 8 -14 35
18.Hatayspor 34 5 21 8 -26 23
19.Adana Demirspor 34 2 28 4 -59