Başkentte Siirt Mutfağının Tek Temsilcisi: Yıldız Aspava Lokantası

Ankara’da Siirt mutfağını yaşatan tek işletme, hemşehrimiz Hüsamettin Yıldırım’ın sahibi olduğu Yıldız Aspava Lokantası oldu. Siirt’in zengin mutfak mirasını Başkentlilere sunan bu özel mekân, gurbetteki Siirtliler için bir lezzet köprüsü görevini görüyor.

Lokantada perde pilavı, içli köfte, Siirt dolması, fıreydin, büryan kebabı ve pekmezli yöresel tatlılar gibi birçok özgün yemek, usta ellerde hazırlanarak sofralara ulaştırılıyor.

Siirt Ürünleri Tanıtım Derneği Başkanı Seyyah Vehip Emrah’tan Destek

Siirt’in yöresel değerlerinin Türkiye genelinde tanıtılmasında önemli rol oynayan Siirt Ürünleri Tanıtım Derneği Başkanı Seyyah Vehip Emrah, yaptığı açıklamada şu ifadeleri kullandı:

“Yöresel mutfağımızın Ankara gibi büyük bir şehirde temsil ediliyor olması, hem kültürel hem de ekonomik anlamda son derece kıymetlidir. Hüsamettin kardeşimizi bu cesur girişiminden dolayı tebrik ediyoruz. Siirt’in adı artık sadece büryanla değil, birlik ve üretimle de anılacak.”

Siirtli ATO Başkanı Gürsel Baran’dan Siirtlilere Samimi Destek

Ankara Ticaret Odası Başkanı Gürsel Baran, her zaman Siirtli hemşehrilerimize gösterdiği yakın ilgi ve desteğiyle gönüllerde yer edinmeye devam ediyor. Siirt kültürüne ve esnafına sahip çıkan Başkan Baran, daha önce eşiyle birlikte Ankara Kızılay’daki Siirt Yöresel Ürünleri Mağazasına gelerek alışveriş yapmış ve memnuniyetini dile getirmişti.

Siirt Vakfı Ankara Şube Başkanı Afif Demirkıran Destek Verdi.

AK Parti 22. Dönem Batman 23. ve 24. Dönem Siirt Milletvekili Siirt Vakfı Ankara Şube Başkanı Afif Demirkıran, Ankara'da bulunan Siirtlilerin her daim yanında ve destekçileri olmaya devam edeceğiz,Biz Ankara'da gittikçe el birliği ile güçleneceğiz ,böylelikle Siirt'imize ve Siirtli hemşerilerimize hizmetkâr olmaya devam edeceğiz.

Hüsamettin Yıldırım: “Siirt Mutfağını Başkent’te Yaşatmaya Kararlıyız”

Yıldız Aspava’nın sahibi Hüsamettin Yıldırım, yaptığı açıklamada şunları söyledi:

“Bizim amacımız sadece yemek sunmak değil; memleketimizin ruhunu, kültürünü ve misafirperverliğini Başkent’e taşımak. Siirt’in mutfağını burada yaşatmak bizim için bir gurur. Sayın Başkanlarımızın destekleriyle bu yolda yürümeye devam edeceğiz.”

Ankara’da Siirt Kültürünün İzleri Derinleşiyor

Siirtliler, Ankara’daki dayanışma ruhunu koruyarak hem kültürel miraslarını yaşatıyor hem de gelecek nesillere aktarıyor. Yıldız Aspava gibi mekânlar ve Siirt Ürünleri Tanıtım Derneği gibi sivil oluşumlar, bu kültürel köprünün en güçlü halkalarını oluşturuyor.