SİİRT'TE GENÇLERİN EKMEK KAPISI: DOĞADAN GELEN KAYA TUZU
Siirt'in Köylerinde Gelenek Devam Ediyor – Kaya Tuzu Yeniden Geçim Kapısı Oldu
Siirt'in merkez ve ilçelerinde gençler, doğadan gelen zorlu ama bereketli bir emeğin peşinde: kaya tuzu üretimi. Özellikle Tuzkuyusu, Bayraktepe, Sağırsu (Siirt merkez) ile Baykan Çaykaya,Karakaya, Şirvan ilçesine bağlı İncekaya köyleri çevresindeki kaya tuzu yatakları, bölgedeki gençler için yeni bir geçim kaynağına dönüşmüş durumda.
Gençler, köylerindeki kaya tuzu kuyularından elde ettikleri tuzu, kendi imkanlarıyla kurdukları küçük tuz göletlerinde veya havuzlarda buharlaştırarak saf hale getiriyor. Tatlı su ile hazırlanan tuzlu su çözeltisi, günler süren doğal buharlaştırma süreciyle kristal kaya tuzuna dönüşüyor.
Bu işlemin sonunda elde edilen katkısız, doğal kaya tuzu ise hem yöre halkına hem de dış pazara sunularak ailelerin geçim kapısı haline geliyor.
Konuya ilişkin açıklamalarda bulunan Siirt Ürünleri Tanıtım Derneği Başkanı Vehip Emrah, geçmişte zahmeti nedeniyle terk edilen birçok tuz kuyusunun yeniden faaliyete geçtiğini söyledi. Emrah, "Siirt, bölgemizin tuz ihtiyacını karşılayacak kadar zengin yataklara sahip. Ancak bu değer, uzun süredir atıl durumdaydı. Gençlerimizin girişimiyle bu kaynaklar yeniden canlanıyor," dedi.
Kaya tuzu çıkarma işlemi sırasında doğaya zarar verilmeden, geleneksel yöntemler kullanılıyor. Bölgedeki gençler hem ata mesleğini yaşatıyor hem de doğal ürün üretimine katkı sağlıyor.
Siirt'te elde edilen tuz; sofralık kullanımın yanı sıra doğal kürler, turşular, salamura işlemleri ve hayvan yemi katkısı gibi pek çok alanda değerlendiriliyor. Gençler, artan taleple birlikte ürünlerini çevre illere ve online pazarlara da sunmaya başladı.
Bu gelişme, hem Siirt'in yerel üretim gücünü hem de gençlerin girişimciliğini bir kez daha gözler önüne seriyor. Doğadan gelen bu beyaz hazine, gençlerin alın teriyle aile sofralarına katkı sağlamaya devam ediyor.
Your browser doesn't support HTML5 video.