Okulda eğitim gören öğrenciler, usta öğreticilerle birlikte günlük yaklaşık 14 bin ekmek üretiyor. Bu üretim sayesinde hem öğrenciler kalfalık ve ustalık belgelerini alıyor hem de para kazanarak aile bütçelerine destek oluyor.
Okul bünyesinde 2022 yılında kurulan endüstriyel ekmek üretim tesisi, öğrencilerin uygulamalı eğitim alabileceği bir merkez olarak işliyor. Farklı bölümlerde eğitim gören 300 öğrenci, usta öğreticiler eşliğinde ekmek üretip şehirdeki çeşitli noktalara dağıtımını sağlıyor.
Okulun üretimden elde ettiği gelir, yıllık yaklaşık 2 milyon TL civarında. Böylece hem öğrenciler meslek sahibi oluyor hem de okul, elde ettiği gelirle eğitim faaliyetlerini ve modern üretim kapasitesini sürdürüyor.
Okul yönetimi, öğrencilerin meslek öğrenirken ekonomik katkı sağlamasını hem eğitimin hem de sosyal hayatın önemli bir parçası olarak değerlendiriyor. Bu sistem, Siirt'te eğitim ve üretim işbirliğinin başarılı bir örneği olarak öne çıkıyor.